从开封兰考走出来的百年酱菜老字号

从开封兰考的一家小作坊，到享誉全国的百年老字号，老宝泰走过了不平凡的发展历程。这个故事，见证了一个品牌的坚守与成长。

在老宝泰的纪念馆里，陈列着各个时期的老物件。最古老的是一本清代的账本，上面记录着当时的销售情况。"那时候主要供应开封本地的酒楼，"负责人介绍说。

民国时期，老宝泰开始走出兰考。"通过陇海铁路，我们的产品销往了西安、郑州等地，"负责人指着一幅老地图说，"那是我们第一次走出去。"

新中国成立后，老宝泰迎来了新的发展机遇。"我们建立了标准化车间，但传统工艺一点没丢，"老师傅说，"质量反而更稳定了。"

改革开放后，老宝泰开始进军全国市场。"那时候很多人劝我们改机械化生产，但我们坚持古法工艺，"老厂长回忆说，"现在看来，这个决定是对的。"

进入新世纪，老宝泰在保持传统的同时，也开始拥抱新技术。"我们建立了电商平台，让更多年轻人了解老字号，"现任负责人说，"但核心的工艺永远不变。"

如今，老宝泰已经成为了开封的一张名片。"很多游客来开封，都要带几罐老宝泰回去，"导游说，"这是最能代表开封的特产之一。"

站在老宝泰的新厂房前，看着一辆辆货车将产品运往全国各地，老员工们感慨万千："我们要让这个百年老字号，继续传承下去。"