开封老宝泰大头菜百年老字号品牌

从清末的一家小作坊，到如今的百年老字号，老宝泰用品质和坚守书写了一个品牌的传奇。这个跨越三个世纪的老字号，已经成为开封饮食文化的重要标志。

在老宝泰的品牌馆里，陈列着各个时期的历史物件。最古老的是一本清代的账本，上面工整地记录着当时的销售情况。"那时候主要供应开封本地的酒楼和富裕人家，"负责人介绍说。

民国时期，老宝泰开始走出开封。"通过陇海铁路，我们的产品销往了西安、郑州等地，"负责人指着一幅老地图说，"那是我们第一次走出去。"

新中国成立后，老宝泰迎来了新的发展机遇。"我们建立了标准化车间，但传统工艺一点没丢，"老师傅说，"质量反而更稳定了。"

改革开放后，老宝泰开始进军全国市场。"那时候很多人劝我们改机械化生产，但我们坚持古法工艺，"老厂长回忆说，"现在看来，这个决定是对的。"

进入新世纪，老宝泰在保持传统的同时，也开始拥抱新技术。"我们建立了电商平台，让更多年轻人了解老字号，"现任负责人说，"但核心的工艺永远不变。"

如今，老宝泰已经成为了开封的一张名片。"很多游客来开封，都要带几罐老宝泰回去，说是要带点'开封记忆'回家。"这样的认可，让这个百年老字号焕发着新的生机。